Flower Sprouts:
Sinds 2014 kweken wij ook Flower Sprouts. Dit zijn kleine bloem-spruitjes die ontstaan zijn door een 15 jaar lange traditionele veredeling van Spruitjes en Boerenkool. Het doel was oorspronkelijk om spruit te creëren met een zachtere smaak, maar gaandeweg ontstond er iets nieuws, iets mooi, iets frivool; een klein groen bloempje, met gerafelde blaadjes en paarse strepen.
Flower Sprouts komen uit Groot Brittannië waar ze door een Brits zaadhuis veredeld werden.
Ze zijn zachter van smaak dan spruitjes, noot-achtiger.
In GB zijn ze al langer populair, maar officieel zijn ze pas sinds 2015 in België gecomercialiseerd.
Ze moeten maar enkele minuten koken, waarna je ze even kan aanstoven in boter. Peper en zout, meer hebben ze niet nodig. Laat ze niet te lang garen zodat ze knapperig blijven.
Uiteraard kan je met Flower Sprous alle kanten uit.